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  • 你知道果膠酶的發酵方法是什麽麽

  • 點擊次數:349 發布時間:【2020-04-02】
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      目前,微生物果膠酶的發酵方法主要有3種方法,包括液態發酵法、固態發酵法和固定化細胞法。
     
      (1)液態發酵法
     
      Tari等采用AspergillusS0- heAT0C20235經液態發酵生產聚半乳糖醛酸酶。Sharma等采用Bacilluspumilusdcsrl經液態發酵生產高堿性和熱穩定性果膠酶。Patil等以葵花盤作為基質,分別接種Aspergillus niger DMF 27和Aspergillus niger DMF45進行液態發酵和固態發酵生產果膠酶。
     
      (2)固態發酵法.
     
      采用葡萄皮渣為基質,接種一定數裏Aspergillus awamori 2B. 361 U2/ 1經固態發酵生產外切聚半乳糖醛酸酶。采用pergillus niger 經固態發酵生產果膠酶。Silva 等以農產品加工廢棄物柑橘皮渣和麩皮為基質,采用菌種Penicillium viridicatum RFC3經固態發酵生產果膠酶。
     
      (3)固定化細胞法
     
      Almeida等研究顯示帶循環流動填充床生物反應器更適合固定化Kluyvero.-mycesmarxianusCCT3172細胞生產果膠酶。Almei-da等.研究表明在帶循環流動填充床生物反應器中,多空玻璃載體和纖維素載體均適合固定化K1uyveromyces marxiarus CCT 3 1 72細胞生產果膠酶。
     
      2.2.2發酵條件優化
     
      發酵是菌種產生代謝產物的主要環節,除菌種固有的遺傳因素外,發酵條件是影響產酶的重要因素。Patil 等以葵花盤作為基質,分別接種Asper -gillus niger DMF 27和DIF 45進行液態和固態發酶,結果表明液態和固態發酵的適宜溫度和pH均分別為34C和pH5.0,接種量分別為1X 10 g/ 'mL和1 X 10 g/mL[7],最大產酶率分別為12. 6 U內切果膠酶/ g和34.2 U外切果膠酶/g采用響應麵分析對GeotrichumklebahniiATCC42397產原果膠酶的發酵條件進行了優化,結果顯示pH和Fe“對原果膠酶產率有顯著影響,在較優條件下原果膠酶產率達到236U/m杠。
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